Επιβίωση: Μετατροπή του μυϊκού ιστού σε βρώσιμο κρέας

by LisaW123

Απαραίτητες γενικές γνώσεις για όσους ασχολούνται με την επιβίωση και όχι μόνο: Της Μπεχτσή Γεωργίας, Κτηνίατρου και του Χρήστου Καλαϊτζή, Δασοπόνου  * Αμέσως μετά τη σφαγή του θηράματος πραγματοποιείται στο σφάγιο μια σειρά μεταθανάτιων βιοχημικών μεταβολών που έχουν ως αποτέλεσμα να … Continue reading